牛肉ギフト、牛肉お取り寄せ、「豊後牛」オンラインショップ　豊後牛のがみ

　和牛には「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」「無角種」の四種があり、黒毛和種、いわゆる「国産黒毛和牛」はきめの細かい霜降りを持った肉質でやわらかさとおいしさが際立っています。
　豊後牛は大分県内で生まれ育てられた「国産黒毛和牛」で、肉質等級３等級以上のものと定義されています。豊後牛は、大正10年、東京で開催された全国品評会に出品した牛が最優秀賞を受賞、近年では平成14年の「第８回全国和牛能力共進会」で内閣総理大臣賞、平成19年の「第９回全国和牛能力共進会」では農林水産大臣賞を受賞するなど、全国レベルでの高い評価を得ています。
当社では肉質等級４等級以上の「The・おおいた豊後牛」をお届けいたします。

　ＪＡ全農大分県本部では、本物の黒毛和牛、豊後牛を安心して皆様に召し上がっていただけるよう、豊後牛肉の生産履歴を証明する「豊後牛肉通行手形」を発行しています。 この「豊後牛肉通行手形」には、出荷された豊後牛の名前や生年月日、生産者の名前やＢＳＥ検査を行った機関などが記載されていますので、安全で安心な豊後牛をお召し上がりいただけます。

• 牛の戸籍番号である「耳標番号」
• 牛が生まれた農家と牛を牛肉にするまで育てた農家の名前
• 牛に与えた飼料名と生産者のコメント
• 食肉処理を行ったところ及びBSE検査をしたところ